SOS TARTAR

       Se serveste la peste si cartofi prajiti.

       Avem nevoie de:
 
         -3 oua fierte tari,
         -1 lingura de mustar de Dijon,
         -300 ml ulei de foarea soarelui,
         -2 linguri zeama de lamaie,
         -1 lingura capere,taiate foarte marunt,
         -1 castravecior murat,taiat foarte marunt
         -sare.

        Se curata ouale de coaja si se separa albusurile de galbenusuri.Se taie foarte marunt albusurile si se pun deoparte.Se maruntesc galbenusurile si se amesteca cu mustarul,se mixeaza adaugand treptat uleiul si mestecand continuu pana ce sosul se ingroasa.Se adauga si restul ingredientelor,inclisiv albusurile maruntite si se mesteca pana se omogenizeaza complet.E simplu de facut,practic o maioneza imbunatatita.