COUS-COUS CU LEGUME IN SOS DE VIN
Pentru legume se taie julien o ceapa,jumatate de ardei verdei,jumatate de ardei rosu, jumatate de dovlecel si se taie rondele un morcov.Toate aceste legume se pun in tigaia cu 3 linguri de ulei de masline incins si se lasa cam 7 minute dupa care se toarna 100 ml vin rosu si se lasa pe foc iute pana scade.Se sareaza si pipereaza.
Pentru cous-cous,se pune la fiert 250 ml apa si cand a clocotit se pune peste130 g cous-cous la care se mai adauga sare si o bucatica de unt sau 1 lingura ulei de masline.
Poate fi garnitura la friptura sau se poate servi simplu ca reteta de post.
