PLACINTA MACEDONEASCA CU PRAZ

FOI: 

               -1 cana de apa calduta,

-3 linguri ulei,

-sare,

         -faina cat cuprinde.

Se face un aluat moale,nelipicios care se lasa in jur de 30 de minute sa se odihneasca si apoi se framanta cu mainile unse cu ulei.Se intind 4 foi subtiri pe masa unsa ,de asemenea, cu ulei.

UMPLUTURA:

   -750 g branza de oaie ,

           -250 g branza dulce de vaca,

 -5 linguri se smantana,

                      -5 oua plus 1 pentru uns ultima foaie

-5 fire de praz,

-piper.

Branza se da prin razatoare mare si se ameasteca cu ouale batute,smantana si piper.Separat se spala prazul,atentie la foi pe interior,se toaca bucati de 2 cm si se prajeste la foc mic in jur de 15 minute.Se amesteca prazul cu branza si se umplu foile foarte subtiri.