Coacazele se spala foarte bine si se scurg. Pentru ca au un continut ridicat de pectina, siropul se gelifica repede de aceea cantitatea de fructe folosite este mai mica, iar siropul nu va fi unul foarte legat.
Se pun la fiert apa si zaharul si se lasa sa fiarba pana se leaga siropul, dupa care se adauga fructele si se continua fierberea pana ce se ingroasa. Se verifica prin punerea la racit a unei lingurite cu dulceata. La final se adauga zeama de lamaie. Se aseaza in borcane curate si uscate cand dulceata este fierbinte.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu