SALATA CU OREZ,MAZARE,PORUMB SI CIUPERCI

          Avem nevoie de:

• 200 g orez,
• 200 g porumb,
• 200 g ciuperci,
• 200 g mazare,
• 100 ml iaurt gras,
• 100 ml smantana,
• 1 catel de usturoi,
• 1 ceapa rosie,
• patrunjel verde,
• 2 linguri de ulei de masline,
• 1 lingura de otet,
• sare si piper.

       Se caleste orezul in uleiul de masline,se adauga 2 cani de apa si se baga la cuptor la foc potrivit pana se absoarbe toata apa. Se lasa la racit. Mazarea se fierbe in apa cu sare. Porumbul din conserva se clateste in apa curata. Ciupercile se oparesc in apa cu sare pentru circa 5 minute si se toaca marunt. Intr-un bol mai mare se pun toate ingredientele, orezul, mazarea, porumbul, ciupercile, usuroiul taiat lamele subtiri, ceapa rosie taiat julien,iaurtul,smantana, otetul, sarea si piperul si se amesteca foarte bine.Se aseaza pe platou si se orneaza cu patrunjel verde.