PRAJITURA CU CREMA DE BANANE SI VANILIE

        Ingrediente pentru foi:

• 2 albusuri,
• 2 linguri zahar,
• 2 linguri faina,
• un praf de sare.

      Se mixeaza albusurile cu zaharul si sarea pana devin bezea,se adauga faina,se omogenizeaza si se coace in tava de 20/30 cm,unsa cu unt,timp de 10 minute la 180 de grade.
      Se repeta acest procedeu de inca 2 ori pentru a obtine 3 foi.
      Crema de banane se pregateste din:

• 3 banane,
• 100 g nuca tocata mare,
• 100 g unt,
• 1 lingura cacao,
• 4 biscuiti pisati.

       Se paseaza bananele,se adauga untul la temperatura camerei si se amesteca bine si apoi,pe rand toate celelalte ingrediente amestecand bine.Este o crema la care nu se adauga zahar, bananele fiind suficient de dulci.Daca este necesar se mai adauga un biscuite pentru a obtine o consistenta groasa.

     Crema de vanilie se pregateste din cele 6 galbenusuri ramase care se pun la baine marie impreuna cu 6 linguri de zahar,3 linguri de lapte si 1 lingura de amidon.Se amesteca continuu si se lasa la abur pana se ingroasa.Se lasa la racorit si se incorporeaza 100 g unt la temperatura camerei si o fiola de vanilie.
       Se monteaza prajitura astfel:
       -prima foaie-crema de banane-foaie-crema de vanilie-foaie.
       Prajitura se lasa la frigider o noapte si abia dupa aceea se taie bucati si se pudreaza.
       Este o prajitura aromata si un desert excelent pentru copii!