SALATA CU SURIMI

        O salata foarte consistenta...si foarte buna!

        Se rupe salata verde,se taie ceapa verde,ridichi de luna, 2 oua taiate sferturi sau jumatati, surimi taiate bucati potrivite, ulei de masline,sare si piper, zeama de la jumatate de lamaie. Cantitatile sunt in functie de preferinte.

PIZZA CU BRANZA SI OU

Pizza cu foarte multa branza...,salam,ou,busuioc si tot ce va mai trece prin cap.

         Reteta de aluat este aici 

PANDISPAN CU CIOCOLATA

               Se face un blat din 8 oua batute cu 10 linguri de zahar,3 plicuri de zahar vanilat si un praf de sare.Cand devine o compozitie consistenta se adauga 2 linguri de ulei si 10 linguri de faina .Se amesteca usor pana se omogenizeaza si se toarna in tava de 20/30 cm tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc mic in jur de 50 de minute.

             Separat se topeste 200 g ciocolata in cateva linguri de lapte si imediat ce este scos din cuptor se toarna peste pandispan in fir subtire,ca in foto.Se poate insiropa blatul cu un sirop cald obtinut din apa,zahar si vanilie dar foarte putin,cat sa-l umezeasca discret si peste se toarna ciocolata.

PRAJITURA RADIERA

        Blatul se face din:

•  3 oua,
•  3 linguri de faina ,
•  3 linguri de zahar,
•  un praf de sare,
• 2 plicuri zahar vanilat.

       Se separa albusurile de galbenusuri,albusurile se bat spuma cu zaharul tos si cel vanilat, galbenusurile se freaca putin cu sarea si se adauga la albusuri.Peste aceasta compozitie se cerne faina si se amesteca pana la omogenizare.Se coace in tava unsa aproximativ 20 de minute la foc potrivit.Tava are dimensiuni de 20 /20cm.

        Crema maro :

• 3 oua,
• 2 linguri de cacao neagra,
• 10 g gelatina,
• 150 ml apa,
• 5 linguri zahar pudra.

         Se freaca galbenusurile cu zaharul,se adauga cacao si se pune pe abur pana se ingroasa putin, se adauga gelatina hidratata si topita conform instructiuilor de pe pachetel cu 150 ml apa.La final se adauga albusurile batute spuma,se toarna compozitia peste blat si se baga la frigider pana se intareste.

         Crema alba se face din:

•  3oo ml frisca batuta cu vanilie si 10 g de gelatina hidratata cu 150 ml apa. Se adauga deasupra la crema maro si se baga iar la frigider.

       Glazura se face din 300 ml sirop de zmeura la care se adauga,de asemenea,10 g gelatina. Siropul se incalzeste pe foc se adauga gelatina granule si cand s-a topit se pune peste frisca.

         Poate parea putin complicata dar nu este si rezultatul merita efortul.Imi pare rau pentru ca nu am avut mai multe foto.

TARTA DE MERE

Aceasta prajitura este ideala pentru copii,are mult mar si e hranitoare.

Ingrediente:

-3 oua,160g zahar,100 ml ulei,100 ml lapte,10 linguri cu varf de faina,1 plic de praf de copt,4 mere,sare.

      Se mixeaza ouale cu zaharul foarte bine,se adauga laptele si uleiul si se omogenizeaza amestecul.Se adauga faina cernuta cu praful de copt si sarea.Merele curatate de coaja si taiate felii foarte subtiri se adauga la amestecul de mai sus.Se coace 50 de minute la foc mic in cuptorul preincalzit,in tava unsa si tapetata cu faina.

TARTA DE MERE CU NUCI

Aluatul de tarta se face din:

• 300 g faina,
• 150 g unt rece taiat bucati,
• un ou,
• sare.

        Se framanta bucatile de unt rece cu faina pana devine nisipos,se adauga oul si sarea si se framanta in continuare,trebuie sa se lege putin,daca vi se pare prea nisipos se adauga 2 linguri de apa.Acest aluat se infoliaza si se lasa in frigider in jur de 2 ore.

        Se unge tava de tarta cu unt si se aseaza cu grija foaia,ne putem folosi de degete pentru a o intinde bine,se inteapa cu furculita si se baga pentru 10 minute la cuptorul incins.

        Se scoate din cuptor se unge cu gem de caise,se presara cu nuci taiate marunt si se orneaza cu felii de mar foarte subtiri taiate dupa care se mai tine la cuptor in jur de 20 de minute la foc potrivit.Minunata!

PRAJITURA KRANTZ

O PRAJITURA DELICIOASA

    Pentru BLAT avem nevoie de :

• 7 albusuri,
• 7 linguri de zahar,
• 150 grame de nuci macinate,
• 5 linguri faina,
• vanilie,
• sare.

       Se bat albusurile spuma cu zaharul si un praf de sare,se adauga nucile, faina  si esenta de vanilie si se amesteca usor.Se coace in tava tapetata cu unt si faina in jur de 30 de  minute.
       Pentru CREMA, se freaca un pachet de unt (200 g) cu 2 plicuri de zahar vanilat,iar cele 7 galbenusuri se pun la bain-marie cu 7 linguri de zahar pana se ingroasa.Cand se racesc se adauga la untul spuma putin cate putin.
    KRANTUL se face din 100 de grame de zahar si 50 grame de nuci.Se caramelizeaza zaharul la foc foarte mic se adauga nucile cand zaharul s-a topit si se pun pe tocatorul umed.Se lasa pana se intaresc bine si apoi se zdrobesc,in cazul meu cu sucitorul.
     Peste blatul de albusuri se intinde crema si apoi se presara nucile caramelizate.DIVIN!