Se taie 3 vinete pe lungime, in jumatate si se opareste in apa cu sare pana se inmoaie putin, se scot si se lasa putin sa se racoreasca, se scoate miezul incet fara a sparge coaja. Intr-o tigaie se pun la prajit in ulei de masline 3 catei de usturoi taiati marunt, o ceapa taiata julien, carne de vita tocata, busuioc tocat o legatura, sare si piper si linguri de smantana pentru gatit. Cu aceasta compozitie se umplu jumatatile de vinete, se aseaza in tava peste care se rade cascaval, se pune un pahar de apa in tava si se tin la cuptorul incins in jur de 30 de minute.
Se servesc fierbinti cu iaurt sau smantana.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu