VINETE UMPLUTE

          Se taie 3 vinete pe lungime, in jumatate si se opareste in apa cu sare pana se inmoaie putin, se scot si se lasa putin sa se racoreasca, se scoate miezul incet fara a sparge coaja. Intr-o tigaie se pun la prajit in ulei de masline 3 catei de usturoi taiati marunt, o ceapa taiata julien, carne de vita tocata, busuioc tocat o legatura, sare si piper si linguri de smantana pentru gatit. Cu aceasta compozitie se umplu jumatatile de vinete, se aseaza in tava peste care se rade cascaval, se pune un pahar de apa in tava si se tin la cuptorul incins in jur de 30 de minute. 

            Se servesc fierbinti cu iaurt sau smantana.

PUI LA CUPTOR

PUI LA CUPTOR

         Un pui intreg l-am uns cu ulei de masline,sare,piper,usturoi pudra  iar in interior i-am pus jumatate de lamaie,3 catei de usturoi,foaie de dafin si sare.In tava am pus un pahar de vin alb si jumatate de pahar apa.La cuptor l-am tinut cam o ora si 20 de minute.

BUNATATI DIN PIATA...

PASTE EXPRES

PASTE EXPRES

Pastele se fierb in multa apa cu sare.Separat intr.o tigaie se trag in ulei de masline ceapa si usturoi,o crenguta de cimbru,dovlecei taiati julien,sare si paste de tomate.Se adauga pastele fierte si cateva linguri din apa in care au fiert pastele,se mai lasa pe foc 2 minute si POFTA BUNA!

OREZ CU LEGUME LA TIGAIE

OREZ  CU LEGUME LA TIGAIE

       Se pun in uleiul de masline incins 3-4 catei de usturoi zdrobiti,se scot si se adauga dovlecei taiati julien si ardei iar la final rosii taiate in 4,rozmarin,toate dupa gust,sare si piper.Se lasa sa se prajeasca putin,cat sa se inmoaie legumele si se pune orezul.Eu am pus o cana de orez si 2 cani si jumatate de apa.La final sofranul.Este un orez foarte bun care merge garnitura la aproape tot,carne,peste...sau se poate servi simplu in perioadele de post.

MANCARE DE NAUT CU LONGANIZA

MANCARE DE NAUT CU LONGANIZA

        Longaniza este un tip de carnat spaniol .

        Se prajesc in ulei de masline 3 carnati taiati ,1 ceapa si 3 catei de usturoi tocati,se adauga un morcov taiat felii mari si un ardei capia tocat mare.Se adauga nautul care trebuie fiert inainte,eu il cumpar gata fiert.Se sareaza si se pipereaza.Un pranz sanatos si foarte bun.