TORT FROZEN PENTRU IUBITA MEA

         Acest tort a fost pentru aniversarea iubitei mele Irene,pentru cei 4 frumosi anisori impliniti,te iubesc fetita mea!!!
         Blat de cacao neagra cu nuci insiropat, crema de mascarpone cu lapte condensat,crema de vanilie, greutate 6,5 kg.

NEGRESA PUFOASA

        Ingrediente pentru o tava de 20/30 cm:

• 4 oua,
• 2 cani de zahar,
• 1 pachet de unt,
• 1 cana lapte,
• 1 1/2 cana de faina,
• 60 g cacao neagra,
• 1 plic praf de copt,
• un praf de sare,
• vanilie.

       Se separa albusurile de galbenusuri,albusurile se mixeaza cu praful de sare pana devin o spuma tare. Intr-o craticioara se pun la foc mic laptele,zaharul,untul si cacao si se amesteca pana se desface cacao si zaharul se topeste. Din aceasta compozitie se opreste o cana iar restul se amesteca cu galbenusurile, faina, albusurile mixate, praful de copt si vanilia. Compozitia obtinuta se coace circa 40 de minute la 180 de grade, in tava unsa si presarata cu faina. Dupa ce s-a copt se taie patrate potrivite si se stropesc cu compozitia pastrata.

TORT DELICIU CU NUCA SI CARAMEL

        Blat de vanilie din 5 oua cu nuca,zahar,ulei,faina,un praf de sare si vanilie. Nuca se toaca grosier,nu se piseaza. Crema caramel este aici

TORT CU CALE PENTRU OLIVIA

          Acest tort a fost facut pentru aniversarea Oliviei careia ii transmit gandurile mele bune; te imbratisez cu mare drag si sa ai parte tot ce este mai bun.

          Blat umed,crema ciocolata neagra, jeleu de zmeura, crema ciocolata alba si blat de vanilie.

COASTE DE PORC LA CUPTOR

BROWNIE CU NUCI

PRAJITURA CU BRANZA SI CIOCOLATA ALBA

        Ingrediente:
-700 g branza dulce,
-6oua,
-400 g smantana,
-200 g unt la temperatura camerei cu 82% grasime,
-250 g zahar,
-4 linguri de gris,
-4 linguri de faina,
- stafide si vanilie,
-200 g smantana pentru frisca,
-200 g ciocolata alba,
-1 plic gelatina(10 g).
        Se mixeaza bine ouale intregi cu zaharul pana devin ca o spuma groasa, se adauga smantana si untul moale, se mixeaza pana ce untul se integreaza in compozitie, se adauga branza si restul ingredientelor, grisul, faina, stafidele hidratate si vanilia. Aceasta compozitie se coace in tava de 20/30 cm unsa bine cu unt circa 40 de minute la 180 de grade. Trebuie sa fie coapta, bine inchegata.
         Separat se pune la foc foarte mic, intr-o cratita cu fundul gros, smantana dulce si ciocolata taiata bucati si se lasa pana se topeste complet ciocolata amestecand continuu. Aceasta compozitie se lasa 2-3 ore la frigider dupa care se mixeeaza pana incepe sa se lege, doar atat,nu trebuie sa stea bat pe mixer. Cantitatile de frisca si ciocolata fiind egale o sa dureze ceva. Se adauga gelatina pregatita conform instructiunilor de pe pachet si se amesteca bine.Toata acesta compozitie se toarna peste blatul cu branza dulce racit. Se mai lasa 3 ore la frigider dupa care se poate taia si servi. Se pregateste usor si este foarte buna!