TORT CU CALE PENTRU OLIVIA

          Acest tort a fost facut pentru aniversarea Oliviei careia ii transmit gandurile mele bune; te imbratisez cu mare drag si sa ai parte tot ce este mai bun.

          Blat umed,crema ciocolata neagra, jeleu de zmeura, crema ciocolata alba si blat de vanilie.

COASTE DE PORC LA CUPTOR

BROWNIE CU NUCI

PRAJITURA CU BRANZA SI CIOCOLATA ALBA

        Ingrediente:
-700 g branza dulce,
-6oua,
-400 g smantana,
-200 g unt la temperatura camerei cu 82% grasime,
-250 g zahar,
-4 linguri de gris,
-4 linguri de faina,
- stafide si vanilie,
-200 g smantana pentru frisca,
-200 g ciocolata alba,
-1 plic gelatina(10 g).
        Se mixeaza bine ouale intregi cu zaharul pana devin ca o spuma groasa, se adauga smantana si untul moale, se mixeaza pana ce untul se integreaza in compozitie, se adauga branza si restul ingredientelor, grisul, faina, stafidele hidratate si vanilia. Aceasta compozitie se coace in tava de 20/30 cm unsa bine cu unt circa 40 de minute la 180 de grade. Trebuie sa fie coapta, bine inchegata.
         Separat se pune la foc foarte mic, intr-o cratita cu fundul gros, smantana dulce si ciocolata taiata bucati si se lasa pana se topeste complet ciocolata amestecand continuu. Aceasta compozitie se lasa 2-3 ore la frigider dupa care se mixeeaza pana incepe sa se lege, doar atat,nu trebuie sa stea bat pe mixer. Cantitatile de frisca si ciocolata fiind egale o sa dureze ceva. Se adauga gelatina pregatita conform instructiunilor de pe pachet si se amesteca bine.Toata acesta compozitie se toarna peste blatul cu branza dulce racit. Se mai lasa 3 ore la frigider dupa care se poate taia si servi. Se pregateste usor si este foarte buna!

PLACINTA CU MERE SI NUCI

RULOURI CU SCORTISOARA SI NUCA

      Se face un aluat potrivit de moale din:

• 500 g faina cernuta,
• 1 pahar de lapte dulce caldut,
• 4 linguri rase de zahar,
• 2 oua,
• 1 varf de cutit de sare,
• jumatate dintr-un cub de drojdie proaspata de 25 g,
• esenta vanilie,
• 50 g unt topit.

      Se dizolva drojdia cu putin zahar si cateva linguri de lapte,se pune peste faina cernuta intr-un castron si se lasa cateva minute cat sa se umfle. Se freaca ouale cu zaharul, sarea  si vanilia, se adauga laptele si se amesteca cu faina. Se framanta foarte bine, adaugandu-se treptat untul topit.
      Se lasa la dospit circa 30 de minute, intr-un loc cald.
      Se imparte in 2 bucati egale, se intind foi groase de circa jumatate de cm si deasupra se unge cu o compozitie din 2 linguri zahar,2 lingurite de scortisoara proaspat macinata, 4-5 linguri nuci macinate si dulceata de diverse fructe cat sa fie compozitia legata.
       Se ruleaza foaia, se taie felii de circa 1 cm si jumatate grosime si se aseaza in tava. Se coc 30 de minute la 180 de grade. Se pot pudra cu zahar farin. Sunt pufoase si foarte aromate, ideale la micul dejun.

PLACINTA TURNATA DE BRANZA

         Aluatul se face ca la placinta de mere care se gaseste aici .
         Compozitia se pregateste din 800 g branza dulce, 5 oua batute bine, 5 linguri de zahar, coaja rasa de lamaie,vanilie si 150 g stafide hidratate in apa calda. Se amesteca totul foarte bine si se toarna peste prima foaie, peste se aseaza foaia a doua si se coace circa 45 minute la 180 de grade.